WIRT & KÜCHE

Frisch. Regional. Natürlich.

Wirt und Küchenchef Schorsch Weber schlägt gekonnt ein Spagat vom Weißwurstfrühschoppen und der zünftigen bayerischen Brotzeit über feine Schmankerln aus der Region, Österreich und Südtirol bis hin zum ofenfrischen Apfelkuchen am Nachmittag.

Nach seiner Ausbildung zum Koch im renommierten Hotel Bareiss in Baiersbronn sammelte der 30-jährige gebürtige Pfälzer mit bayerischen Wurzeln Erfahrungen bei Alfons Schuhbeck, im "Gasthof Post" in Lech, bei "Käfer" und im "Königshof" in München und war zuletzt drei Jahre lang Küchenchef im Münchner "Marktwirt"